Cucinare per il nostro cane è un grande gesto d’amore!
Oggi vogliamo proporti una serie di ricette di pancakes dog friendly per il tuo 4 zampe…
1. Ricetta pancake per cani alla farina di grano saraceno
La farina di grano saraceno è un’ottima alternativa alla farina di frumento: è ricca di vitamine, a basso contenuto di calorie ed è senza glutine, quindi ottima anche per i cagnolini con lo stomaco sensibile. Siamo sicuri che il tuo cane adorerà questi pancake e, se preferisce il dolce al salato, potrai scambiare la ricotta e gli spinaci per mirtilli, fragole o lamponi!
Ingredienti
Per fare i pancakes:
- 200g di grano saraceno
- 500ml di latte
- 2 uova medie
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Per il ripieno:
- 100g di fiocchi di latte
- 100g di spinaci
Per un ripieno dolce:
- 100g mirtilli / fragole / lamponi
Materiale
- 1 bilancia
- 3 ciotole di miscelazione piccole / medie
- 1 frusta
- 1 padella
- 1 spatola
- 1 coltello da cucina
- 1 tagliere
Preparazione
- Misura la farina e versala in una ciotola (il grano saraceno è una farina fine e strutturata e, per questo motivo, non serve setacciarla).
- Mescola, nella seconda ciotola, le uova con il latte.
- Usando una spatola o un cucchiaio di legno, spingi leggermente la farina sui lati della ciotola per fare un piccolo buco al centro. Versa il latte e le uova sbattute nel buco. Sbatti tutti gli ingredienti insieme fino a quando il composto è ben amalgamato e liscio e metti la ciotola in frigo per 15 minuti.
- Mentre la miscela della pastella è a riposo, puoi preparare il ripieno. Trita gli spinaci, misura i fiocchi di latte e mescola tutto insieme in una piccola ciotola.
- Riscalda l’olio vegetale in una padella e versa il composto che avevi in frigo – ricorda di versare abbastanza pastella nella padella per ricoprire il fondo. Cuocila per circa 30 secondi e gira il pancake per farlo cuocere un altro minuto circa.
- Distribuisci il mix di formaggio e spinaci al centro del pancake e arrotola la frittella mentre è nella padella, in modo che il ripieno si riscaldi.
- Taglia il tutto a pezzetti e servi.s
2. Ricetta pancake per cani con patate
Ecco un’altra ricetta che piacerà al tuo cane! Questi gustosi pancakes sono un po’ diversi dal solito e contengono burro e latte – quindi ricordati di somministrarli con moderazione, specialmente se il tuo cane è a dieta. Con questa ricetta potrai cucinare circa 20 pancakes di 9cm l’uno.
Ingredienti
- 3 patate medie
- Sale
- ½ tazza di latte
- 2 uova medie
- 2 cucchiai di burro
- Panna acida o fiocchi di latte
Materiale
- 3 ciotole di miscelazione piccole / medie
- 1 casseruola media
- 1 schiacciapatate
- 1 frusta
- 1 cucchiaio di legno
- 1 spatola
Preparazione
- Lessa le patate con la buccia in acqua leggermente salata per circa 30 minuti (o finché non saranno abbastanza morbide da pungere facilmente con una forchetta).
- Togliere le patate dal fuoco, scolare l’acqua e schiacciarle.
- Usando due piccole ciotole, separa i tuorli dai bianchi.
- Mescola i tuorli e il latte con le patate fino ad ottenere una purea liscia.
- Sbatti gli albumi con una frusta e versa il risultato nella ciotola delle patate.
- Sciogli la metà del burro in una padella. Quando è caldo, versa nella padella un gran cucchiaio di purea e appiattiscila leggermente con la spatola. Lasciala rosolare bene su entrambi i lati e continua fino a quando tutta la miscela è cotta, aggiungendo burro se necessario.
- Servilo con panna acida o fiocchi di latte.
3. Ricetta pancake per cani con banane
Queste gustose prelibatezze sono un’opzione davvero salutare visto che gli ingredienti utilizzati sono ispirati a una dieta Paleo. La dieta paleo utilizza solo ingredienti che erano già disponibili in epoca pre-moderna e quindi privi di zuccheri e grassi raffinati. Ti consigliamo di guarnire questi pancakes con delle pere cotte!
Ingredienti
Per fare i pancakes:
- 2 banane
- 2 uova medie
- 1 pizzico di cannella
- 2 cucchiai di farina di cocco
- Un po’ di olio di cocco
Per il ripieno:
- 2 pere
Materiale
- 1 ciotola di miscelazione media
- 1 cucchiaio di legno
- 1 padella antiaderente o una piastra
- 1 tagliere
- 1 coltello da cucina
- 1 teglia da forno
Preparazione
- Taglia le pere, aggiungile al piatto da forno e infornale a 200° per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, rompi le uova e schiaccia le banane. Puoi usare un robot da cucina se ti piace una consistenza più liscia, ma farlo a mano funziona altrettanto bene, soprattutto se le banane sono mature.
- Mescola la farina di cocco e la cannella e lascia riposare la pastella per 2 – 3 minuti, mentre la farina di cocco si reidrata.
- Scalda una padella antiaderente con una buona quantità di olio di cocco.
- Versa cucchiaiate generose di pastella nella padella e attendi finché non appaiono le bolle al centro.
- Capovolgi con attenzione i pancake e cuocili fino ad ottenere una doratura su entrambi i lati.
- Servi con le pere cotte.
4. Ricetta pancake per cani a forma di cuore
Belle e buone!
Ingredienti
- 2 uova grandi
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio e 1/2 di burro o olio vegetale
- 1 cucchiaio di miele
- 1 tazza di farina integrale di grano
- 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Spray da cucina
- 2 tazze di banane, frutti di bosco e mango affettati
- 1 tazza di yogurt
Materiale
- 1 padella antiaderente o piastra
- 1 ciotola di miscelazione media
- 1 frusta
- 1 spatola
- 1 setaccio
Preparazione
- In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, il burro e il miele.
- Setaccia gli ingredienti secchi – entrambe le farine con il lievito e la cannella – e mescola delicatamente la miscela umida.
- Scalda a fuoco medio una padella antiaderente. Quando la padella è calda, spruzzala con lo spray da cucina. Aggiungi 2 cucchiai di pastella per ogni frittella e cuocila fino a quando si formano le bolle.
- Per mostrare al tuo cane che lo ami davvero, puoi usare degli stampini a forma di cuore.
- Schiaccia alcuni pezzi di frutta su ciascuna frittella, capovolgile e cuocile fino a doratura – circa 2 minuti.
- Aggiungi qualche cucchiaiata di yogurt e guarnisci con la frutta rimasta.
5. Ricetta pancake per cani con latticello, burro di arachidi e fragole fresche
Un’altra ricetta senza glutine.
Ingredienti
Per fare i pancakes:
- 1 uovo medio
- ½ tazza + 2 cucchiai (160g) di latticello
- 2 cucchiai di burro d’arachidi naturale (non salato)
- ½ tazza (70g) di grano saraceno
- 2 cucchiai (20g) di polenta istantanea
- ½ cucchiaio di lievito in polvere
- 2-3 cucchiai di acqua
- Olio per cucinare
Per la “pioggia di burro d’arachidi”:
- 2 cucchiai di burro d’arachidi
- 1 cucchiaio di acqua tiepida
Per il ripieno:
- 150g di fragole pulite e tagliate
Materiale
- 1 ciotola media
- 1 padella antiaderente o piastra
- 1 tagliabiscotti per osso di cane (se ne hai uno!)
- 1 setaccio
Preparazione
- Sbatti l’uovo in una ciotola media. Mescola il latticello e il burro d’arachidi. Mescola la farina di grano saraceno, la polenta e il lievito. La pastella deve essere spessa e morbida allo stesso tempo. Se la consistenza della pastella ti sembra troppo spessa, aggiungi una piccola quantità di acqua, un cucchiaio alla volta. Lascia riposare per 10 minuti.
- Scalda la padella a fuoco medio e aggiungi l’olio e la pastella. (Se ti capita di avere a portata di mano uno stampino per biscotti a forma di osso, versa l’impasto nel tagliabiscotti e spalmalo con un cucchiaio).
- Cuoci il tutto per circa 2 minuti, finché la parte inferiore diventa dorata. Capovolgi e cuoci per un altro minuto, finché entrambi i lati diventano dorati.
- Per far “piovere il burro d’arachidi”, mescola 2 cucchiai di burro d’arachidi con 1 cucchiaio d’acqua. A seconda del burro d’arachidi, potrebbe essere necessario regolare leggermente la quantità di acqua per ottenere una consistenza liquida.
- Per servire, irrora i pancake con burro d’arachidi e fragole fresche.
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